SOPA DE AJO

Mi marido llevaba tiempo diciendo que le gustaba mucho asi que decidi buscar una receta para hacerla con thermomix y  la encontré en el blog sabores de ayer y hoy.
Aqui teneis la receta

 Ingredientes:


50 gr. de aceite de oliva virgen extra

6-8 dientes de ajos

1 cucharada sopera colmada de buen pimentón

1 1/2 litro de agua

sal al gusto 4 huevos

2 pastillas de caldo de ave

Unas rebanadas de pan (8-10)

Yo la hize igual pero tambien le añadi taquitos de jamon que los puse al principio con los ajos.

Preparación:

1- Ponga el aceite en el vaso y programe 5 min. temperatura Varoma, vel.1.
2- Añada los ajos y programe 4 min. temperatura Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara (cuando ha terminado, he quitado los ajos pk a mi no me gustan nada y cuando digo nada, es nada)
3- Incorpore el pan y programe 3 mint, temperatura Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara. Añadir el pimentón por el bocal en los últimos segundos.
4- Añada el agua y las pastillas de caldo. Programe 20 minutos, 100º, velocidad 1.
5- Cuando acabe el tiempo programado, abra la tapa e incorpore los huevos , dejelos reposar dentro del vaso unos minutos sin bajarlo de la máquina. Sirva muy caliente.
La foto tampoco es mia es del mismo blog de recetas de ayer y hoy a mi se me olvido sacarla.

PERRUNAS NAVIDEÑAS

En el foro de mundorecetas reto de la amistad amorin propuse el reto de estas perrunitas para hacerlas, luego amorin las hizo con la thermomix y nos pasó su receta.
Deciros que están buenisimas, las lleve un sabado a casa de mi madre para merendar y no quedaron ni una, su sabor a mi me recordaba a las tortas de polvorón.

INGREDIENTES

200 gr de azucar
la piel de un limón (sólo la parte amarilla)
1 cucharadita de canela en polvo
100 gr de almendras crudas, yo no tenia almendras y no puse nada
200 gr de manteca de cerdo
60 gr de aceite de girasol, yo eche aceite de oliva
2 yemas de huevo
200 gr de harina, yo la puse integral
1 pellizco de bicarbonato
almendras enteras para decorar yo no las puse
azúcar glasspara decorar.

Preparación:
Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. Añadir la piel del limón y la canela y volver a pulverizar 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. Incorporar al vaso la manteca, el aceite y las yemas y mezclar todo 15 segundos, velocidad 6. Incorporar por último la harina y el bicarbonato y mezclar durante 30 segundos, velocidad espiga, ayudándose con la espátula.
Una vez acabado el tiempo, la masa queda como arenosa igual que la de los mantecados.
Retirarla del vaso (sale fácil) colocarla entre 2 láminas de film transparente y estirar con el rodillo, dejándola de 1 cm de grosor. Formar las perrunillas cortando con un cortapastas, en micaso con formas, y colocándolas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, o untada de acite, dejando separación suficiente para que no se unan (aumentan un poco el tamaño).
espolvorear con azúcar granulada, yo puse mitad de azucar morena y la otra mitad con azucar blanco
Precalentar el horno a 170º, introducir la bandeja y hornear durante 10-15 minutos, hasta que estén doraditas

ARROZ CALDOSO CON POLLO

Ha sido todo un descubrimiento este arroz hecho en la thermomix, nunca me habia atrevido pero lo vi en un mensaje en mundorecetas y me atrevi a hacerlo y nos ha encantado, estaba buenisimo


INGREDIENTES:
- 100 gr de aceite de oliva.
- 500 gr de pechuga de pollo.
- 100 gr de pimiento verde.
- 100 gr de cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 100 gr de tomate triturado.
- 70 gr de vino blanco.
- 800 gr de agua.
- 1 hoja de laurel.
- 1 pastilla de caldo.
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
- 1/2 cucharadita de colorante.
- 220 gr de arroz.
- sal

ELABORACION THERMOMIX:

Echamos el aceite en el vaso y programamos 4 minutos, tª varoma, velocidad 1. Añadir la pechuga de pollo toceada y rehogar 5 minutos, tª varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Sacamos el pollo y reservamos.
Añadimos la cebolla, el pimiento y los ajos, troceamos 5 segundos en velocidad 4 y programamos 10 minutos, tª varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añadimos el tomate y programamos 6 minutos, tª varoma, velocidad cuchara. Terminado el tiempo trituramos 1 minuto en velocidad progresiva 5-10.(para que no se encuentren nada de verduras).
Añadimos el vino, el agua y los condimentos.
Programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporamos el arroz y el pollo y volvemos a programar 15 minutos, tª 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Dejamos reposar en el vaso 5 minutos y servimos.
Aqui os dejo la foto que no es mia, es de roquelgon74 de mundorectas, cuando acordé ya nos lo habiamos comido y al mio no le hize foto.

 

ROSCON DE REYES

Este año he hecho yo el roscon sacada la receta de  curso especial de Navidad  de thermomix y la verdad es que tiene mucho trabajo pero estaba buenisimo y además se conservó tierno mucho tiempo.
Le puse en medio un regalito de dora para Paula.

 INGREDIENTES:


Azúcar glas aromatizado:

120 gr. de azúcar,
La piel de un limón (sin nada de parte blanca),
La piel de una naranja (sin nada de parte blanca).


Masa Madre:
70 gr de leche,
10 gr de levadura fresca de panadería,
1 cucharadita de azúcar,
130 gr. de harina de fuerza.


Masa:
60 gr de leche,
70 gr de mantequilla a temperatura ambiente,
2 huevos,
20 gr de levadura prensada de panadería,
30 gr de agua de azahar,
450 gr de harina de fuerza,
1 pellizco de sal.

Decoración:
Huevo batido,
Fruta escarchada y almendra,
Azúcar humedecido.

PREPARACIÓN:
Con el vaso y las cuchillas muy secos, pulverizamos el azúcar 30 seg. velocidad progresiva 5-10.
Añadimos las pieles de la naranja y el limón y programamos 15 seg. velocidad progresiva 5-10. Reservar en un bol.
Ponemos todos los ingredientes de la masa madre en el vaso y programamos 15 seg. velocidad 4. Retiramos del vaso y hacemos una bola. La metemos en un bol y cubrimos con agua templada (esto es para que leve). Cuando la bola de masa flote y doble su volumen estará lista.
Poner en el vaso el azúcar glas aromatizado, los ingredientes de la masa y por último la masa madre. Programamos 30 seg. velocidad 6.
Amasamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Dejar reposar en le vaso hasta que la masa salga por el bocal (el tiempo dependerá del calor que tengáis en la cocina, a mi me tarda más o menos una hora).
Bajar la masa madre con la espátula y volver a amasar un minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Retiramos la masa del vaso y la colocamos en la encimera previamente enharinada. Le damos forma de bola alisándola con las manos. Colocamos la bola en la bandeja del horno forrada con papel de hornear o con Silpat. Para formar el roscón, introducimos los dedos en el centro y abrimos la masa de modo que el agujero central sea bastante grande . Pintamos con huevo batido y adornamos como queramos (fruta escarchada, almendras.... y añadimos el azúcar al que previamente le habremos echado unas gotas de agua para humedecerlo. Dejamos reposar hasta que doble su volumen.
Precalentamos el horno a 200º y horneamos 20-25 min, bajando la temperatura a 180º los últimos 5 minutos

TARTA DE GALLETAS

Este año para el cumpleaños de Fernando opté por hacer la tipica tarta de galletas con capas de flan de chocolate y de flan normal, estaba buenisima  y  no quedo ni gota.

GALLETITAS DE MANTEQUILLA

Este año tambien regale galletitas de mantequilla, aqui las teneis empaquetaditas.